Descripción

Conde de la Salceda es un vino fino y complejo, con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Fue elaborado a partir de uvas seleccionadas de Tempranillo procedentes de viñedos situados en la confluencia del río Ebro con su afluente el río Mayor, lo que le proporciona a la uva un efecto refrigerante en los periodos más cálidos del verano.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo granate, oscuro y profundo.
Nariz
Fino y complejo. Predomina la fruta negra, confitura de arándano, ciruela sobre fondo especiado y notas de madera fina.
Boca
Entrada potente. Paso por boca equilibrado, denso, bien estructurado. Final muy largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje
Asados de carne roja, caza, quesos curados, jamón ibérico y guisos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Edad
Edad media de 40 años.
Suelo
Suelo arcillo calcáreo de consistencia media.
Clima
La añada 2012 se caracterizó por ser bastante seca, pero gracias a las reservas del invierno y a la lluvia caída en la última parte del ciclo vegetativo se consiguió una gran madurez y buen equilibrio.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave antes de ser conducida a los tanques de acero inoxidable, donde realiza una pequeña maceración prefermentativa a temperatura controlada. El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días. Después del descube y una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino es conducido por gravedad a sus calados subterráneos donde se afina en barricas.
Envejecimiento
18 meses de crianza en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Balanced, classical and elegant, the 2012 Conde de la Salceda Reserva showed quite harmonious, with good ripeness and integrated oak. A powerful yet elegant Reserva. It matured in French barrels for 18 months. - Luis Gutiérrez.