Descripción

Comes d’En Pou está elaborado con uvas que provienen de una coma (pequeña depresión en terrenos de montaña) situada en las estribaciones de la Sierra de Cavalls. Sus suelos tienen una textura franca de elevada proporción de caliza activa y presencia de conglomerados erosionados. Una muestra hecha vino del carácter único de este 'terroir'.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
2424 botellas
Variedad
Garnacha tinta, Garnacha peluda
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Hierbas de monte, hierbas secas, especias y fruta roja compotada.
Boca
Elegante, fino y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
10 hectáreas de superficie repartidas entre viña, olivos y maleza.
Suelo
Tiene una 10 hectáreas de superficie, repartidas entre viña, olivos y maleza. El suelo es de textura franca con una elevada proporción de caliza activa y presencia de conglomerados erosionados.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 20 de septiembre de 2019.
Vinificación
Fermenta en barricas abiertas con sus propias levaduras, entre 20 y 23 ºC de temperatura. Macera con sus hollejos durante 13 días. Una pequeña parte se vinifica con raspón.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble Francés de 500 litros durante 13 meses.
Embotellado
22 de marzo de 2021.