Descripción

Comes d’En Pou está elaborado con uvas que provienen de una coma (pequeña depresión en terrenos de montaña) situada en las estribaciones de la Sierra de Cavalls. Sus suelos tienen una textura franca de elevada proporción de caliza activa y presencia de conglomerados erosionados. En su coupage destaca la Garnacha acompañada por un toque de Syrah.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
2.964 botellas y 297 magnums
Variedad
85% Garnacha, 15% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Hierbas de monte, hierbas secas, especias y fruta roja compotada.
Boca
Elegante, fino y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
10 hectáreas de superficie repartidas entre viña, olivos y maleza.
Suelo
Tiene una 10 hectáreas de superficie, repartidas entre viña, olivos y maleza. El suelo es de textura franca con una elevada proporción de caliza activa y presencia de conglomerados erosionados.
Clima
La añada 2015 fue en Cataluña muy seca en general. Si embargo, en esta comarca las lluvias fueron generosas en el balance global.
Cosecha
Vendimia manual realizada entre el 25 de septiembre.
Vinificación
Fermentación entre 17 y 22 días en depósitos de acero inoxidable con unas temperaturas comprendidas entre los 22 y los 26 grados. Maceración durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de Allier.
Embotellado
Tuvo lugar el 2 de junio de 2016.