Descripción

Vatua! es una expresión que se suele utilizar en Cataluña para expresar sorpresa. Y es que resulta verdaderamente sorprendente la combinación de la Moscatel, la Parellada y la Gewürztraminer con las que se elabora este espumoso. Sus aromas nos recuerdan a flores y hierbas frescas, mientras que en boca se muestra fresco y con buena acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
50% Moscatel, 40% Parellada, 10% Gewürztraminer
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo brillante, burbuja fina y bien integrada.
Nariz
Aroma floral, hierbas verdes, muy expresivo y varietal.
Boca
En boca es fresco, equilibrado y seco, con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca "El Romaní"
Descripción
Viñedo ecológico situado en Sant Martí Sarroca, en el corazón del Penedés, a 350 metros de altitud y con orientación noroeste.
Suelo
Suelos poco profundos, rocosos y muy calcáreos.
Vinificación
Método de elaboración tradicional de espumosos.
Envejecimiento
Crianza en rima de 24 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The extra brut 2016 Vatua! is aromatic, exotic and peachy, as it mixes the traditional Parellada grape with more unusual and aromatic ones, like Gewürztraminer or Moscatel. There is something floral, perfumed and talcum powder-like plus some notes of yeasts and diesel. 15,000 bottles produced.