Penedés

Colet Assemblage Extra Brut 2015

55% Pinot noir, 45% Chardonnay
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Parker
92
Peñín
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Pinot noir que participa en el coupage de este espumoso se vinifica como si fuera una variedad blanca. De esta forma la extracción de color es mínima, lo que le aporta a Assemblage un color entre ambarino y asalmonado muy curioso. Se muestra muy floral, con notas de hierbas silvestres y flores secas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Colet Assemblage
D.O.:
Penedés
Tipo:
Espumoso
Añada:
2015
Grado:
11.5% vol.
Producción:
7.500 botellas
Variedad:
55% Pinot noir, 45% Chardonnay

Cata

Vista:
Color ámbar asalmonado pálido, burbuja fina y bien integrada.
Nariz:
Expresivo en aromas con carácter a flores secas y hierbas silvestres.
Boca:
Equilibrado, especiado, muy largo y con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ecológico.
Clima:
Mediterráneo
Vinificación:
Elaboración tradicional de espumosos.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 30 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted another impressive and characterful bottle of the 2015 Assemblage, a sort of blanc de noirs or dark white (I cannot really say it's a rosé) produced with a blend of Pinot Noir and Chardonnay. It has a complex nose of berries, spices, yeasts, smoke and something cereal-like. It has a balanced palate and integrated, fine bubbles. 7,500 bottles produced. - Luis Gutiérrez. 

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Colet Assemblage Extra Brut 2015
Penedés
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Añadas: 2015 2014

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Por Alberto V., Vie, 03/04/2020 - 17:10

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