Rioja

Colección Vivanco Dulce de Invierno 2018

50% Tempranillo, 20% Graciano, 20% Garnacha, 10% Mazuelo
90
Parker
18,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
Carrito de la compra

Este vino dulce es el resultado de años de investigación en los que Rafael Vivanco se propuso recuperar los casi desaparecidos vinos dulces tradicionales riojanos conocidos como “supurados”. En esta ocasión, es un naturalmente dulce de la vendimia tardía de uvas botritizadas. Tradicionalmente, estos vinos se elaboraban a partir de las uvas pasificadas durante el invierno en los altos de las casas, disfrutándose como vino de postre en los días festivos. Esta innovación de Vivanco no añade azúcar y emplea las variedades: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo cultivadas en este terruño singular. Se trata de un vino de guarda pionero en Rioja, que irá ganando en complejidad a lo largo de su vida en botella, al igual que sucede con los mundialmente reconocidos Sauternes o Tokaji. Se presenta en botella de 37,5 cl.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Coleccion Vivanco Dulce de Invierno
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alta
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.029 botellas
Variedad:
50% Tempranillo, 20% Graciano, 20% Garnacha, 10% Mazuelo

Cata

Vista:
Color anaranjado pálido, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas intensos y muy agradables a frutas escarchadas, orejones de melocotón, naranja confitada y dulce de membrillo, todo rodeado de elegantes notas florales y cacao.
Boca:
En boca es sensual, delicado, con un fino dulzor frutal muy fresco e integrado que lo convierten en un vino largo, sabroso y placentero.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Es un vino ideal para disfrutar como aperitivo, solo, o junto a foie gras o quesos fuertes (roquefort, cabrales...). Sorprende con mariscos fríos (ostras, bogavantes...) y es un gran acompañante como vino de postre con todo tipo de tartas, dulces y frutas de temporada.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Cantillo
Descripción:
Viñedo ubicado en la localidad de Briones (Rioja Alta).
Rendimiento:
Vendimia manual Tardía de Invierno de cada una de las variedades por separado
Cosecha:
La vendimia manual se realizó en enero de 2019. Se vendimia cada variedad por separado, con rendimientos ínfimos debido a la deshidratación. Se transporta en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad.
Vinificación:
Tras un suave y largo prensado se obtiene un mosto que fermenta durante aproximadamente un mes y medio en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes. Cada uno de los vinos permanece con sus lías finas hasta su embotellado, realizándose 'batonnages' periódicos durante los primeros meses.
Embotellado:
Se realiza el 'cuvée' de los vinos para afinarse posteriormente durante casi otro año en botellero.
18,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Colección Vivanco Dulce de Invierno 2018
Rioja
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2015 2014

Por Jose M., Jue, 03/09/2020 - 17:21

Por Jose M., Jue, 03/09/2020 - 17:23

Por Carlos A., Mar, 05/05/2020 - 21:56

Por Antonio G., Lun, 24/02/2020 - 21:33

Por Carlos M., Mié, 04/03/2020 - 23:37

Por Rafael P., Lun, 30/07/2018 - 18:47

Por Beatriz A., Jue, 24/05/2018 - 22:18

Por Antonio G., Jue, 25/04/2019 - 13:47

Por Josep G., Jue, 20/09/2018 - 20:18

Por Vicent F., Mié, 18/04/2018 - 18:28

Súper , súper , en paladar es muy especial acompañando unos quesos curados

Por Aparicio & partner S., Sáb, 27/01/2018 - 18:22

Por Jose antonio G., Jue, 15/06/2017 - 00:24

La botella no es de 75cl, es de 37,5 corregir la info, please.Color poco atractivo,en boca es estupendo. Algo caro

Por Javier G., Dom, 01/01/2017 - 19:50

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