Jerez y Manzanilla

Colección Roberto Amillo Oloroso

100% Palomino
0 valoración
93
Parker
94
Peñín
94
Suckling
39,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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0 valoración

Este oloroso ha sido seleccionado personalmente por Roberto Amillo de las botas que más le inspiraron de la bodega jerezana Williams & Humbert. Se trata de 24 botas de jerez que habían pertenecido a la antigua bodega Pemartín. 

Ficha técnica

El seleccionador:
Roberto Amillo
Marca:
Roberto Amillo Olororo
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Oloroso VORS
Grado:
21% vol.
Producción:
1.000 botellas.
Variedad:
100% Palomino

Cata

Vista:
Color yodo con borde ambarino.
Nariz:
Intensa y potente, compleja, encontramos aromas a frutos secos, barniz y acetaldehído.
Boca:
Graso, amargoso, matices de solera, largo y especiado.
Consumo:
Hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Clima:
Mediterráneo con gran influencia atlántica.
Vinificación:
Bajo el sistema de criaderas y soleras del Marco de Jerez.
Envejecimiento:
Crianza oxidativa con una vejez estimada de más de 35 años.
Embotellado:
En 2011.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Oloroso (like the Palo Cortado) was sourced from Williams & Humbert, selected from 24 barrels that had belonged to the old Pemartín & Cia winery. It's an old an elegant example of the style, with classical notes of nuts, blonde tobacco, spices and noble woods. The palate is round, lush, soft and elegant, with a spicy and spirity finish. It has the typicity of Oloroso, a common thing throughout the whole range, which was well chosen. The price is for a half-liter bottle. This was bottled in 2011. 1,000 bottles were produced.- Luis Gutiérrez.

Suckling:

A super rich, powerful and smoothly delivered Oloroso with grilled almonds and spiced panforte, some flinty salty minerals on the finish, it twists dry with a supple, gently creamy texture. Superb. Drink now.

39,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Jerez y Manzanilla
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