Rueda

Colección Comenge Verdejo 2018

100% Verdejo
90
Peñín
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 6,90 € a partir de 3 uds.

Comenge Verdejo está elaborado con uvas procedentes de viñedos con más de 80 años de antigüedad, propiedad de pequeños viticultores de Rueda. Algunas de estas viñas, plantadas en las zonas superiores de la meseta de Rueda, crecen en suelos calizos que dotan a este vino de gran elegancia, finura y persistencia. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Colección Comenge Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
53.300 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con irisaciones aceradas, limpio y brillante
Nariz:
Aroma de intensidad media-alta, muy varietal y envolvente, destacando el recuerdo a heno, paja seca, fruta blanca fresca, eneldo, hinojo, hierba recién cortada y ligeros recuerdos al laurel.
Boca:
Seco, sabroso, con volumen, equilibrio y buena persistencia. El paso es suave y alegre, haciendo gala de su refrescante acidez. En el posgusto aparece todo el carácter de la viña vieja: un agradable y sutil sensación herbácea (hierba fresca, hinojo) que alarga su persistencia y nos deja un elegante recuerdo en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Pescados grasos y mariscos de concha (coquinas, berberechos, mejillón, salmón, sardina, caballa...), aperitivos, quesos grasos, chacinas y patés.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos de pequeños viticultores plantados en el páramo de Rueda.
Edad:
Viñedos de más de 80 años.
Suelo:
Canto rodado en superficie y subsuelo arcillo-calcáreo pobre en materia orgánica. La Verdejo cultivada en este tipo de suelo aporta tensión y longitud en el paso por boca. En las viñas plantadas en las zonas superiores de la meseta aparecen suelos calizos, dotando a los vinos de una gran elegancia, finura, intensidad aromática y mineralidad.
Clima:
Continental extremo típico de la D.O Rueda.
Cosecha:
Toda la vendimia se realiza a mano y de día en pequeñas cajas.
Vinificación:
Maceración en frío durante 12 horas. Tras la prensada de los racimos, el mosto fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras salvajes, recuperando la esencia de las primeras elaboraciones de esta denominación, sacando el carácter más agreste, austero y auténtico de la uva.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 4 meses en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
Clarificado con bentonita y se estabiliza de manera natural antes del embotellado.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 6,90 € a partir de 3 uds.
Colección Comenge Verdejo 2018
Rueda
7,50 €
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x3 6,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Por Eduardo F., 12 Sep 2019

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