Marlborough

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015

100% Sauvignon blanc
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Cloudy Bay posee peculiares notas florales y cíticas y un marcado perfil mineral. Su corto pero efectivo paso por barrica le otorga equilibrio, con una acidez muy refrescante. Un clásico Sauvignon blanc de Marlborough de una añada que se caracterizó por su precocidad. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cloudy Bay
D.O.:
Marlborough
Subzona:
Valle de Wairau
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13.4% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista:
Pajizo con irisaciones verde pálido.
Nariz:
Notas cítricas de pomelo y lima junto con recuerdos tropicales sutiles. Jugosa fruta de hueso y hierba de limón, apoyado por una mineralidad sutil.
Boca:
Su acidez picante conduce hacia un final de boca persistente, lo que sugiere un Sauvignon blanc con cierta capacidad de envejecimiento.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC
Consumo:
Óptimo hasta 2017.
Maridaje:
Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en 76 parcelas diferentes situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos situados dentro del Valle de Wairau.
Suelo:
Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla.
Clima:
Clima marítimo frío. Las temperaturas máximas diarias rara vez superan los 30ºC en los meses más calurosos. Las fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche son pronunciadas.
Cosecha:
Realizada del 25 de marzo al 6 de abril. Fue la segunda añada más temprana en la historia de Cloudy Bay.
Vinificación:
El mosto, ligeramente prensado en frío de 48 a 96 horas, se trasiega e inocula con cepas de levadura neutra. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje (en torno al 10%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y grandes cubas de roble de formato.
Envejecimiento:
Después de la fermentación, el vino queda en contacto con las lías durante un par de meses adicionales. En el momento de la mezcla, los enólogos seleccionan únicamente los lotes que mejor reflejan los caracteres de la Saugvinon Blanc de los viñedos de Marlborough antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Sauvignon Blanc Marlborough is intensely scented of gooseberries, elderflower and fresh lemon with hints of white asparagus and sage. Medium-bodied, it fills the mouth with vibrant vegetal and citrus notes held up by a lively acid backbone and good long finish".

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2015 2014

By Pedro M., Jue, 01/04/2021 - 07:30

By Daniel R., Sáb, 22/08/2020 - 18:45

By Ricardo M., Vie, 31/07/2020 - 10:20

By Alex E., Lun, 06/07/2020 - 13:48

By Jesus E., Vie, 26/06/2020 - 01:05

Lighter and fresher than their Chardonnay now my preference,though with food the latter still stands up ,the Sauvignon is more quaffable...

By Trevor R., Lun, 15/06/2020 - 10:11

By Juha A., Dom, 16/02/2020 - 09:48

By David B., Dom, 02/02/2020 - 18:42
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By Michel R., Mié, 05/09/2018 - 12:56

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By Vicente B., Vie, 13/04/2018 - 06:21

By Juan jose B., Sáb, 29/07/2017 - 21:03

By Mikel V., Mié, 15/02/2017 - 21:29

By Vicente S., Vie, 11/03/2016 - 09:27

By Raúl N., Vie, 01/01/2016 - 23:21

Sup!

By Gerardo M., Jue, 03/09/2015 - 10:52

Fresco , un bouquet y sabor de frutas tropicales y minerales . Fresco pero que deja su marca ! Delicioso !

By Andrea M., Vie, 19/06/2015 - 00:09

1ª impresión: mala, RCP pésimo, 2ª impresión: muy acido, sin corcho, "raro", regusto distinto. Caro para repetir.

By Carles G., Lun, 08/06/2015 - 10:24
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