Chablis Premier Cru

Closerie des Alisiers Chablis Premier Cru Montmains 2017

100% Chardonnay
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24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Los amantes de los blancos de Chablis están de enhorabuena con este vino procedente de un viñedo clasificado como Premier Cru y elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay. El nombre de "Montmains" significa "montaña media" y hace referencia a la ubicación de sus viñedos de origen, ubicados en una colina que se encuentra a una altitud intermedia entre dos colinas adyacentes más altas. Sorprende por su aroma a manzana madura, flores blancas, cítricos, almendra tostada y final mineral. Sus dos últimas añadas han obtenido la medalla de oro en la guía Gilbert & Gaillard.

Ficha técnica

Marca:
Closerie Alisiers Chablis Premier Cru Montmains
D.O.:
Chablis Premier Cru
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Hermoso color dorado con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma a manzana madura, flores blancas, cítricos, almendras tostadas y notas minerales.
Boca:
Una maravillosa expresión de fruta con una mineralidad característica, buen peso y gran longitud.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Muy interesantes con ostras (en particular, ostras calientes) o pescado braseado.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos cultivados en agricultura racional, respetando los suelos y los terruños. Situados a lo largo del río Serein.
Edad:
40 años.
Suelo:
Suelos de origen Kimmeridgian, periodo temporal situado dentro de la última edad jurásica.
Cosecha:
Las uvas se cosechan su punto de madurez máxima.
Vinificación:
Las uvas se prensan directamente y se vinifican en un tanque de acero inoxidable (sin madera) para revelar la fruta y el terruño de Chablis.
Envejecimiento:
Permanece entre 9 a 12 meses en acero inoxidable antes del embotellado.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Closerie des Alisiers Chablis Premier Cru Montmains 2017
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