Descripción

Uno de los grandes vinos del Priorat que expresa mejor que ningún otro la especificidad de su terruño dando siempre impresiones amplias y profundas. Calificado como "Vi de Finca" por la DOC Priorat, prestigiosa clasificación adicional que garantiza la trazabilidad durante los últimos cinco años de las uvas procedentes del viñedo Clos Mogador. Un tinto que nos habla de fruta negra, corteza de naranja, canela, madera muy bien integrada también y toques de caucho. El paso en boca es sedoso, largo y fresco, con una acidez perfectamente integrada. Nos deja recuerdos de pétalos de rosa. Grandioso. 

Ficha técnica

La bodega
Clos Mogador
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
31.000 botellas
Variedad
45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color granate con irisaciones violáceas.
Nariz
Aromas de fruta negra (mora, arándano), volátil bien integrada, corteza de naranja, canela, madera muy bien integrada también, toques como de neumático
Boca
Paso muy sedoso, largo y fresco con una acidez perfectamente integrada. Nos deja recuerdos de pétalos de rosa.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Guisos especiados y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Clos Mogador
Descripción
El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Suelo
Llicorella (pizarra) poco profunda y con buen drenaje.
Clima
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha
Manual. Se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilos.
Vinificación
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo respetando las levaduras autóctonas de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga, aproximadamente entre 4 y 5 semanas. Se separa el vino flor del prensado y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de 300 litros del mejor roble europeo, y en fudre de 2.000 litros.
Embotellado
Durante la segunda semana de julio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Keeping the classical profile, the 2016 Clos Mogador has been fine tuned, reducing the French grapes, and it matured approximately 18 months in oak foudre and barriques. There is a lively sensation on the palate, vivacious and with very fine tannins. It has a meaty touch and feels really young , despite the long élevage. There is a strong mineral sensation on the palate, something that is a texture and mouthfeel rather than a flavor. This is an unusual, fresh vintage. 29,000 bottles produced.

Decanter:

Full of rich fruit with a balancing layer of savoury oak. Chalky and rigorous tannins, yet taut and imposing in its peroration.

Drinking Window 2019 - 2024