Descripción

Uno de los grandes vinos del Priorat y que mejor expresa la especificidad de su terroir, capaz de dar siempre impresiones amplias y profundas. Calificado como "Vi de Finca" por la DOC Priorat. Una prestigiosa clasificación adicional que garantiza la trazabilidad durante los últimos cinco años de las uvas procedentes del viñedo Clos Mogador. Un tinto que nos habla de fruta negra y roja, tostados y especias, todo envuelto en complejidad. El paso en boca promete un largo recorrido, el paso del tiempo jugará en su favor y todo apunta a que envejecerá con gracia y carisma.

Ficha técnica

La bodega
Clos Mogador
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
31.000 botellas
Variedad
45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Granate con notas violáceas.
Nariz
Fruta negra y roja madura. Tostados y especiados.
Boca
Profunda, amplia, con buena carga tánica, concentración, sensaciones ahumadas, carnosas, largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Guisos especiados y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Clos Mogador
Descripción
El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura.
Superficie
20 hectáreas.
Clima
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha
La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble de 300 litros y fudre de 2.000 litros.
Embotellado
Embotellado en la segunda semana de julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"This time there were two vintages of the top-of-the-range red to taste, as the 2014 is almost finished and the 2015 Clos Mogador will be released soon. In this warmer vintage, there is a little more Cariñena in the blend, with the final breakdown something like 45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon. This had the same vinification and aging as the 2014: fermentation with indigenous yeasts and a 35- to 45-day maceration, followed by an élevage in 300-liter barrels and 2,000-liter foudres that lasted 18 months. 2015 is a rounder and easier year than 2014, and it feels a little riper, supple but with good freshness. It's clean and precise with nicely integrated oak. This was an easy vintage for the winery, and the wines are easy to understand and more approachable early on. 31,000 bottles produced. It was bottled in July 2017."