Descripción

Uno de los grandes vinos del Priorat y que mejor expresa la especificidad de su terroir, capaz de dar siempre impresiones amplias y profundas. Calificado como "Vi de Finca" por la DOC Priorat. Una prestigiosa clasificación adiconal que garantiza la trazabilidad durante los últimos cinco años de las uvas procedentes del viñedo Clos Mogador. La añada 2014 nos habla de fruta negra y roja, tostados y especias, todo envuelto en complejidad. El paso en boca promete un largo recorrido, el paso del tiempo jugará en su favor y todo apunta a que envejecerá con gracia y carisma. 

 

Ficha técnica

La bodega
Clos Mogador
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
31.000 botellas
Variedad
49% Garnacha, 25% Cariñena, 16% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Granate con notas violáceas.
Nariz
Fruta negra y roja madura. Tostados y especiados.
Boca
Profunda, amplia, con buena carga tánica, concentración, sensaciones ahumadas, carnosas, largo final.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Guisos especiados y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Clos Mogador
Descripción
El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura.
Superficie
20 hectáreas.
Clima
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha
La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble de 300 litros y fudre de 2000 litros.
Embotellado
En junio de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The blend of the top-of-the-range and flagship red changes with the vintage. The 2014 Clos Mogador is 49% Garnacha, 25% Cariñena, 16% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon from the vineyard that names the wine (and the winery), planted on llicorella slate soils at 350 meters in altitude. Eighty percent of the vines are 25 to 35 years old. It fermented with indigenous yeasts and had a 35- to 45-day maceration, followed by an élevage in 300-liter barrels and 2,000-liter foudres that lasted 18 months. They introduced oak foudres in 2011, which is the big change, and they use less and less barriques now. They are also using more and more Cariñena and Garnacha, but it depends on the vintage. All of the more recent wines have less tannins from the oak and less Cabernet Sauvignon, and they feel more elegant and balanced. There is great harmony on the palate, with very fine tannins and a velvety texture with great seriousness. This will develop at a very slow pace in bottle. They picked the grapes before the rains, and it's a concentrated year with nice extract but very good acidity. 31,000 bottles were filled in late June 2016."