Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de un viñedo que cuentan con diferentes certificados ecológicos. Además, dichas uvas proceden de viñedos plantados en el espléndido terroir del Priorat. Un tinto aromático, con fruta madura, minerales y especies en nariz y un paso por boca agradable.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color caoba oscuro, con tonos violáceos, limpio y brillante. Capa intensa.
Nariz
Intenso a fruta madura. Aparecen aromas terciarios, con ligeros toques a minerales y especies.
Boca
Destacan los gustos de frutas, en equilibrio con el cuerpo del vino. Tiene una gran concentración de taninos suaves que le confieren un agradable paso de boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Capón y pularda, ciervo, cocidos y otros platos de cuchara, codorniz y perdiz, conejo y liebre, embutidos curados, entrecot, chuletón y solomillo, estofados y carnes con salsa, jabalí, jamón curado, pato, pies de cerdo, pollo asado al horno, pollo en salsa, queso curado, quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Proceso de maduración lenta en cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.