Descripción

Mas d'en Blei crea este original blanco fermentado en barrica con una combinación de Garnacha blanca, Pedro Ximénez y Pansal (nombre con el que se conoce a la Xarello en Priorat). Apenas 4.400 botellas han salido al mercado en esta añada que despunta por sus notas minerales y tostadas en nariz, con apuntes frescos de manzana y pera y un paso por boca untuoso y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Mas d'en Blei
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
4.430 botellas
Variedad
84% Garnacha blanca, 10% Pedro Ximénez, 6% Pansal
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color amarillo, oro, intenso, con tonalidades pajizas y grisáceas.
Nariz
Toques tostados y notas de fósforo. Al mover la copa destacan las notas de manzana y pera.
Boca
Vino untuoso y persistente. Notas de frutos secos. Complejo y bien estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Percados, ahumados, arroces, y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Costeros de licorella.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Selección en mesa y elaboración de las variedades por separado. Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas. Prensado y trasvasado a una tina donde se mantiene durante 24 horas más. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 300 litros, de grano fino y tostado medio.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses con sus lías y 'battonage' diario. Estabilización en frío de forma natural, aprovechando las bajas temperaturas del invierno en el Priorat.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante al menos 1 año antes de salir al mercado.