Descripción

Clos de los Siete es el niño mimado de siete amigos, viticultores franceses y enamorados de las posibilidades enológicas que ofrece el Valle del Uco, al sur de Mendoza (Argentina), entre los que se encuentra el célebre consultor Michel Rolland. El vino se ensambla en mayor proporción con Malbec y se acompaña de Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Petit verdot. Un magnífico terreno y una exposición única garantizan la calidad de un vino que se elabora siguiendo técnicas bordelesas. 

Ficha técnica

La bodega
Clos de los Siete
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
656.000 botellas
Variedad
54% Malbec, 18% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Atractivo rojo rubí con tornasoles violáceos.
Nariz
Rico en aromas a violetas y frutos rojos donde predomina la ciruela, complementada luego con esas notas de frutos negros y especias aportados por el Merlot y el Cabernet.
Boca
El ataque es agradable y dulce, y la textura plena y carnosa, de gran equilibrio. Final de boca largo, persistente y sabroso. Su crianza en madera no hace sino aportar complejidad, augurando un excelente potencial de guarda.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Cantón de Tunuyán, en el Valle de Uco (Miraflores), a 120 kilómetros al sur de Mendoza.
Superficie
325 hectáreas se dedican para este vino de un total de 850 que tienen el Clos de los Siete. Parcelas de entre 1 y 3 hectáreas.
Suelo
Arenoso-arcilloso, con importante presencia de guijarros.
Clima
Continental con baja pluviometría.
Rendimiento
34 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual, en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Doble selección manual (antes y después del despalillado). Sin estrujado. Transporte únicamente por gravedad, sin bombas. Maceración prefermentativa en f´rio con hielo seco. Remontado diario una vez y media el volumen de cuba, al inicio de la fermentación, y la mitad, al final de la fermentación.
Envejecimiento
11 meses de crianza. El 70% de las barricas son de roble francés, un tercio de madera nueva, un tercio de un año, y un tercio de dos años. El 30% restante es en cubas.
Embotellado
No clarificado ni filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2017 next to the 2016 Clos de Los Siete, and the difference was noticeable, as this 2016 was fresher and lighter. The varietal breakdown in this cooler year was 54% Malbec, 18% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, 3% Petit Verdot and 1% Cabernet Franc, slightly higher in Malbec than in 2017. The wine is approachable, balanced and nicely crafted, produced in a nice-to-drink style with fine-grained, chalky tannins. I think there's a little more nuance and elegance here. 656,000 bottles produced.

James Suckling:

Blackberries, blueberries, crushed violets, hot stones and dried herbs. Full-bodied with structured tannins, great acidity drive and a medium-chewy finish. A wine that really grows on you, as it exudes charm and finesse. Drink in 2022.