Descripción

Clos de los Siete es el niño mimado de siete amigos, viticultores franceses y enamorados de las posibilidades enológicas que ofrece el Valle del Uco, al sur de Mendoza (Argentina), entre los que se encuentra el célebre consultor Michel Rolland. El vino se ensambla en mayor proporción con Malbec y se acompaña de Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Petit verdot. Un magnífico terreno y una exposición única garantizan la calidad de un vino que se elabora siguiendo técnicas bordelesas. El resultado es un tinto lleno de fruta madura y especias, con una boca potente, cremosa y elegante que tuvo 4 estrellas de media en la última añada presentada en Bodeboca, la 2012, por lo que estamos ante una versión muy esperada por nuestros socios.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
780.000 botellas
Variedad
58% Malbec, 23% Merlot, 10% Cabernet sauvignon, 8% Syrah, 1% Petit verdot
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Atractivo rojo rubí con tornasoles violáceos.
Nariz
Rico en aromas a violetas y frutos rojos donde predomina la ciruela, complementada luego con esas notas de frutos negros y especias aportados por el Merlot y el Cabernet.
Boca
El ataque es agradable y dulce, y la textura plena y carnosa, de gran equilibrio. Final de boca largo, persistente y sabroso. Su crianza en madera no hace sino aportar complejidad, augurando un excelente potencial de guarda.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Cantón de Tunuyán, en el Valle de Uco (Miraflores), a 120 kilómetros al sur de Mendoza.
Superficie
325 hectáreas se dedican para este vino de un total de 850 que tienen el Clos de los Siete. Parcelas de entre 1 y 3 hectáreas.
Suelo
Arenoso-arcilloso, con importante presencia de guijarros.
Clima
Continental con baja pluviometría.
Rendimiento
34 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual, en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Doble selección manual (antes y después del despalillado). Sin estrujado. Transporte únicamente por gravedad, sin bombas. Maceración prefermentativa en f´rio con hielo seco. Remontado diario una vez y media el volumen de cuba, al inicio de la fermentación, y la mitad, al final de la fermentación.
Envejecimiento
11 meses de crianza. El 70% de las barricas son de roble francés, un tercio de madera nueva, un tercio de un año, y un tercio de dos años. El 30% restante es en cubas.
Embotellado
No clarificado ni filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2015 was the first of the rainy El Niño vintages, which resulted in some challenges for the Valle de Uco, where the grapes for the 2015 Clos de Los Siete red blend are grown. The blend changes with the year and is decided by tasting, but it's always more than 50% Malbec complemented with Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah and Petit Verdot. Thirty percent of the wine remains unoaked to keep the freshness, and the rest matured in first, second and third use barriques for 11 to 12 months. This is a regular and harmonious wine with a commercial profile, approachable, polished and sleek. The palate is medium to full-bodied with round, lush tannins and clean flavors. 780,000 bottles produced.

James Suckling:

A fine and fresh wine with blueberries and fresh herbs. Medium body, refined and focused. Linear and tight texture. Very long and bright. Layered and delicious. Drink and enjoy.