Valencia

Clos de Lôm Rosado Monastrell 2019

100% Monastrell
90
Peñín
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El rosado de Monastrell de Clos de Lôm es muy afrutado y fresco, con una gran acidez que hace que las frutas maduras se tornen refrescantes. Un vino muy mediterráneo que combina de maravilla con todo tipo de arroces, carnes suaves y tapas de todo tipo y condición. Para cualquier momento del día o de la noche. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Clos de Lôm Monastrell
D.O.:
Valencia
Subzona:
Fontanars dels Alforins
Tipo:
Rosado
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rosa pálido con recuerdos de oro rosado.
Nariz:
Intenso, complejo, muy afrutado sobre un fondo lácteo bien integrado. Recuerdos maduros de piña, pomelo, plátano y manzana roja.
Boca:
Sabor amplio, con peso de fruta, acidez viva y fresca. Final afrutado e intenso. Refrescante y con volumen.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Arroces, ensaladas, carnes blancas, pasta. aperitivos y tapas variadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado a una altitud de 640 metros sobre el nivel del mar. Viñas en secano y en vaso.
Edad:
45 años
Suelo:
Arcillo-calcáreo
Clima:
Continental con influencia mediterránea
Enólogo:
Pablo Ossorio
Cosecha:
Viñedos antiguos cultivados con métodos tradicionales sostenibles. Terrazas. Buena insolación y suelos pobres en sustancias orgánicas. Vendimia manual durante la segunda semana de octubre de 2019.
Vinificación:
Al llegar las uvas a la bodega bien temprano se procesan con la tecnología más puntera buscando que el arranque de la fermentación se retrase. Despalillado y estrujado, maceración con homogeneizador continuo y separación del mosto flor con un sistema de Decanter. No se usan prensas. Se enfría el mosto entre 10 y 12 ºC para evitar el comienzo de la fermentación. Con levaduras seleccionadas se provoca más tarde la fermentación de la parte limpia del mosto en pequeños depósitos de acero inoxidable a 16 ºC. Lenta fermentación de más de tres semanas.
Envejecimiento:
Se deja el vino reposando por más de 4 meses con sus propias lías en suspensión para conseguir complejidad y mayor volumen en boca.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Clos de Lôm Rosado Monastrell 2019
Valencia
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

5,0
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0

Un rosado de uva Monastrell espectacular

Por Carmen B., Vie, 15/01/2021 - 10:23

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO