Descripción

La añada 2019 de este vino de Châteauneuf-du-Pape se ha mostado magnífica según la propia bodega, ofreciendo unas uvas perfectas. Una ocasión perfecta para conocer las variedades autóctonas Clairette, Roussanne y Bourboulenc. Una referencia perfecta para conocer el estilo de los blancos de la zona, que en este caso se muestra con una apabullante presencia y una textura envolvente y carnosa.

Ficha técnica

La bodega
Clos du Mont Olivet
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
40% Clairette, 31% Roussanne, 15% Bourboulenc, 10% Garnacha, 4% Otras
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las laderas orientadas al sur de Montalivet, Le Chemin de Sourgues y Les Cabanes.
Suelo
Arena y arcilla.
Clima
La añada 2019 destaca por el exceso de calor.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
La Roussanne fermenta en barricas y se cría sobre sus lías finas, mientras el resto de variedades la realiza en depósitos de acero inoxidable. La mezcla final tiene lugar justo antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Marked on the nose by scents of crushed stones, peppery spice and honeyed pineapple, the 2019 Chateauneuf du Pape Blanc is a broad, generous example of the appellation's white wines. Full-bodied and nearly creamy in texture, it adds hints of underripe peach, ripe pear and lime on the mouth-coating finish.

Jeb Dunnuck:

Lots of pretty pear, lemon blossom, spice, and a kiss of minerality emerge from the 2019 Châteauneuf Du Pape Blanc from Mont-Olivet. It hits the palate with medium-bodied richness, a pure, elegant texture, nicely integrated acidity, and a juicy finish that keeps you coming back to the glass. It’s a beautifully done white made in a relatively forward, fleshy, already delicious style, and I suspect it’s best enjoyed over the coming 2-4 years.