Valencia

Clos Cor Ví Viognier 2018

100% Viognier
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019
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Clos Cor Ví elabora este monovarietal con una variedad poco extendida en el viñedo español: la Viognier. El viñedo del que proceden las uvas está ubicado en el Valle de Montesa (Valencia) y se cultiva mediante prácticas ecológicas. El resultado es un vino con 8 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés que resulta fresco y sabroso, y un ideal acompañante de la gastronomía mediterránea.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Clos Cor Vi Viognier
D.O.:
Valencia
Subzona:
Terres dels Alforins.
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Viognier
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz:
Franco en aromas, complejo, con notas de fruta de hueso, nectarina, albaricoque y flores frescas con apuntes balsámicos y de pimienta blanca, que dan al conjunto una gran riqueza aromática. Conforme se abre aparecen aromas de fruta tropical, plátano y algo de menta.
Boca:
Fresco, con gran volumen y estructura por su natural contenido glicérico y por el trabajo de las lías finas que aportan redondez y untuosidad. Tanino marcado pero agradable, untuoso, equilibrado y con largo posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Arroces y mariscos, carnes blancas, pescados y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ecológico y de secano plantado en espaldera.
Área:
4 hectáreas.
Edad:
Viñedo plantado en 2006.
Suelo:
Arcilloso con textura limosa.
Clima:
Mediterráneo de carácter continental.
Cosecha:
Vendimia manual y seleccionada en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Refrigeración en cámara a 5ºC durante 12 horas. Maceración prefermentativa durante 18 horas. Despalillado y prensado suave. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento:
8 meses de crianza sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

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Por Maria isabel G., Mié, 29/04/2020 - 00:42

Por Jose M., Vie, 03/01/2020 - 22:07

Buen vino, muy "gastronómico" como resalta la página. Buen descubrimiento.

Por Jose luis O., Mié, 26/06/2019 - 10:34

Por Luis B., Vie, 21/06/2019 - 08:13

Por Juan luis M., Vie, 28/12/2018 - 17:29

Por Maria isabel G., Mié, 05/09/2018 - 19:28

Por Jesus mari L., Sáb, 02/06/2018 - 20:29

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