Descripción

Clos Cor Ví elabora este monovarietal con una variedad poco extendida en el viñedo español: la Viognier. El viñedo del que proceden las uvas está ubicado en el Valle de Montesa (Valencia) y se cultiva mediante prácticas ecológicas. El resultado es un vino con 3 meses de crianza en barrica fresco y sabroso, ideal acompañante de la gastronomía mediterránea.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viognier
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color dorado intenso con algún reflejo verdoso.
Nariz
Nariz intensa, albaricoque, piña, piel de naranja con notas dulces y florales.
Boca
Fresco y sabroso en boca con recuerdos de fruta tropical
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de arroces y mariscos, carnes blancas, pescados y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ecológico y de secano.
Superficie
4 hectáreas.
Suelo
Arcilloso-calizo.
Clima
Mediterráneo de carácter continental.
Vinificación
Despalillado, estrujado y prensado suave. Maceración pre-fermentativa a baja temperatura.
Envejecimiento
Primera fase de crianza sobre lías en deposito durante 4 meses. Segunda fase de crianza sobre lías en barricas de 225 litros durante 4 meses más.