Vino de España
Cloe Rosé 2021
100% Garnacha
20% dto al añadir a tu cesta
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Rosado de la Serranía de Ronda elaborado mediante sangrado directo para reducir el aumento de color. Presenta notas aromáticas de flor blanca, pequeños frutos rojos y cítricos. Muy equilibrado, fresco, elegante y con matices de pétalos de rosa. Es ideal para combinar con pastas, ahumados, ensaladas y cocina asiática.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cloe Rose
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Vista:
Rosado con tonos asalmonados y violetas. Limpio y brillante.
Nariz:
Notas a flores blancas, pequeños frutos rojos y cítricos se combinan con aromas a rosas silvestres.
Boca:
Equilibrado, fresco en la entrada en boca y muy elegante, manteniendo la acidez y la persistencia en el posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con sushi, atún, conchas finas, ostras y pescados a la sal.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar el 28 de septiembre de 2021.
Vinificación:
Entrada de la uva a bodega a 12 ºC para aumentar la extracción de aromas varietales. Sangrado directo para reducir el aumento de color, control de temperatura, fermentación alcohólica a bajas temperaturas con levaduras seleccionadas durante 11 días hasta la completa transformación de sus azúcares. Inicio de fermentación maloláctica sin dejar que terminar para mantener la acidez.
Embotellado:
En febrero de 2022.
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10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Doña Felisa Chinchilla Wines
Sierras de Málaga
Año de fundación: 1999
Doña Felisa es una de las bodegas más reconocidas e innovadoras de Andalucía. Está situada en plena Serranía de Ronda y fue fundada por José María Losantos
La bodega a fondo
Cloe Rosé 2021
Vino de España
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Añadas: 2021 2020 2019
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Demasiado dulce, un pelin pastoso.