Descripción

Vitis Wine Merchants demuestra con este blanco elaborado en su totalidad por Maturana blanca que quiere recuperar las variedades autóctonas riojanas para ofrecer vinos más tradicionales. Este vino es glicérico y fresco, con larga persistencia, totalmente ecológico.

Ficha técnica

La bodega
Clipeo Wines
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
100% Maturana blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo dorado suave, con lágrima densa en copa.
Nariz
Nariz compleja, aromas a hinojo, hierbas, galleta y madera muy bien integrada.
Boca
En boca es muy voluminoso, glicérico y fresco. Gran estructura fenólica y larga persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Marida bien con embutidos, pescado azul, pasta y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en terrazas sobre el río en el Alto Valle del Najerilla a 700 metros de altitud, siguiendo los métodos de viticultura ecológica.
Edad
16 años.
Suelo
Suelos arcillosos calcáreos con cantos rodados.
Clima
Clima mediterráneo continentalizado.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble francés sobre sus lías entre 3 y 4 meses, sin adición de levaduras artificiales.