Montsant
Ecológico

Ciscu 2018

45% Cariñena, 35% Syrah, 20% Garnacha
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Descripción

Ciscu es un tinto joven elaborado con las variedades Cariñena, Garnacha y Syrah del se han obtenido menos de 5.000 botellas en esta añada 2018. Un vino con toques de fruta roja y regaliz que se muestra fresco, ágil y fácil de beber. Ideal para maridar aperitivos y carnes ligeras.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ciscu
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
4.850 botellas
Variedad:
45% Cariñena, 35% Syrah, 20% Garnacha
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Vino con capa media de color rojo intenso, vivo y luminoso.
Nariz:
Aromas complejos con toques de frutas rojas y regaliz.
Boca:
Es un vino ágil, mineral, fresco y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con aperitivos y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cultivo orgánico.
Superficie:
12 hectáreas.
Edad:
Entre 15 y 20 años.
Suelo:
Licorella, pizarra descompuesta.
Clima:
Es un lugar con un microclima único (es la zona más fresca del Montsant), protegido por la sierra, con elevación de 500 metros sobre el nivel del mar. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche y lluvias escasas.
Cosecha:
Uvas vendimiadas manualmente en cajas de 10 a 15 kilogramos.
Vinificación:
Las bayas son seleccionadas en una mesa vibratoria. Cada variedad es fermentada por separado en depósitos de acero inoxidable y con una maceración de 21 días.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
En septiembre de 2020. Clarificación espontánea y posterior filtración muy suave para eliminar posibles partículas en suspensión.
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By Francesc F., Sáb, 05/03/2022 - 18:04

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