Descripción

Elaborado con una variedad autóctona de la región de Campania, la Greco, este es un excelente vino blanco italiano, apreciado por su buena capacidad evolutiva y por su versatilidad en la mesa. Marida muy bien con aperitivos, mariscos y platos vegetarianos.

Ficha técnica

La bodega
Contini
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Greco
Origen
Greco di Tufo DOCG

Cata

Vista
Amarillo pajizo intenso.
Nariz
Aromas a fruta blanca como manzana y pera, notas de ralladura de cítricos, piel de naranja, con notas finales de melón.
Boca
Seco de acidez media, gusto cítrico a limón y pomelo, miel, manzana verde.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Buen acompañante de los mariscos, aperitivos y platillos vegetarianos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas son despalilladas y se mantienen a 8 °C durante 24 horas. Luego tiene lugar la fermentación a una temperatura controlada de 12 a 13 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en acero inoxidable, con frecuentes 'batonnages'.