IGP Castilla

Cima Mazacruz Selección Tinto 2014

50% Cabernet sauvignon, 50% Petit verdot
10% dto al añadir a tu cesta
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Para la elaboración de este vino tan especial se seleccionaron las 10 mejores barricas de la añada 2014, cuya nota común era la concentración y la elegancia. Estas barricas se ensamblaron y se embotellaron en una colección exclusiva de botellas numeradas que aquí te presentamos.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Cima Mazacruz Seleccion Tinto
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.100 botellas
Variedad:
50% Cabernet sauvignon, 50% Petit verdot

Cata

Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
Nariz compleja, donde se mezclan los recuerdos de la fruta madura con los de crianza sosegada.
Boca:
Desde su entrada en boca se presenta equilibrado, pulido pero con carácter, sabroso y placentero.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Queso manchego, chuletón de buey y carnes de caza.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Después de una vendimia negativa manual para eliminar los racimos que no han alcanzado una excelente calidad, se hace una recolección mecánica nocturna, aprovechando las horas de menor temperatura.
Vinificación:
El vino realiza una maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25 ºC en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza una fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cima Mazacruz Selección Tinto 2014
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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Muy redondo y bien equilibrado. Jugoso, con frescura, volumen y buena integración de la madera

Por Eduardo F., Lun, 14/09/2020 - 10:49

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