Ribera del Duero

Cillar de Silos Crianza 2018

100% Tempranillo
91-93
Parker
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Cuenta la bodega que su crianza es la espina dorsal de la casa porque es el reflejo del carácter que tiene la Tempranillo en las tierras de Quintana de Pidio. Además es uno de los vinos con mejor relación puntos/precio, como reflejan sus 91-93 puntos Parker. En boca es carnoso, sedoso, equilibrado y estructurado. Ideal para acompañar con unas chuletillas, pastas, carnes y guisos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cillar de Silos Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
El color es cereza picota intenso con reflejos violáceos.
Nariz:
En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesa y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
Boca:
En boca es carnoso, sedoso, equilibrado y con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), guisos, etc.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 860 metros de altitud.
Superficie:
68 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Edad:
Cepas entre los 25 y los 40 años.
Suelo:
Arenosos con arcilla y limo.
Clima:
Continental extremo, con inviernos duros y veranos calurosos, con una pluviometría moderada-baja (entre 400 y 600 mm anuales). Gran diferencia térmica noche-día que marca la buena acidez de los vinos de la bodega y su elegante gama de aromas.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia es manual seleccionando los racimos uno a uno.
Envejecimiento:
13 meses de crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The terrible frosts of the spring of 2017 meant they could not produce the Crianza from that year (and the 2016 is sold out), so I could only sample an unbottled 2018 Crianza, something I'm always reluctant to do because you never know how the sample is going to be when you receive it. Anyway, 2018 produced fresh and somewhat herbal wines that are easy to drink, and this sample seemed sound; it felt quite resistant to oxidation, robust and nicely built, with a character of orange peel that made me think of the Ribera wines from the early 1990s. It's elegant and balanced, with neatly integrated oak. Very promising... This should age 13 months in French oak barrels and will deliver 130,000+ bottles.

18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cillar de Silos Crianza 2018
Ribera del Duero
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2015 2014

Por Jose B., Dom, 17/01/2021 - 10:47

Por Maria A., Jue, 24/12/2020 - 18:51

Por Victor O., Sáb, 05/09/2020 - 18:59

Por José V., Jue, 04/06/2020 - 08:02

Por Jose luis L., Lun, 01/06/2020 - 17:43

Por Santiago L., Vie, 15/05/2020 - 17:53

Por Salvador E., Lun, 11/05/2020 - 19:37

Por Juan L., Jue, 19/03/2020 - 17:07

Sorprendente y exisito

Por Ignacio B., Lun, 16/03/2020 - 19:20
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Por Summer gather L., Mié, 10/06/2020 - 18:35

Por Héctor C., Vie, 04/01/2019 - 17:08

Por Javier G., Mar, 21/08/2018 - 10:43

Por H&m asesores fcl sl S., Dom, 19/11/2017 - 10:15

Por Jose miguel A., Sáb, 12/12/2020 - 18:03

Por Francisco S., Sáb, 08/08/2020 - 20:40

idem

Por Francisco C., Lun, 04/11/2019 - 18:18

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:23

Por Juan jose B., Sáb, 12/05/2018 - 23:06

Por David emilio A., Vie, 04/05/2018 - 15:32

Por Cristina R., Jue, 12/04/2018 - 14:50

Por Pedro C., Lun, 09/04/2018 - 14:18
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