Ribera del Duero

Cillar de Silos Crianza 2016

100% Tempranillo
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Cuenta la bodega que su crianza es la espina dorsal de la casa porque es el reflejo del carácter que tiene la Tempranillo en las tierras de Quintana de Pidio. Además es uno de los vinos con mejor relación puntos/precio, como reflejan los 92 puntos Parker que obtuvo en su añada anterior. En boca es carnoso, sedoso, equilibrado y estructurado. Ideal para acompañar con unas chuletillas, pastas, carnes y guisos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cillar de Silos Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
El color es cereza picota intenso con reflejos violáceos.
Nariz:
En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesa y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
Boca:
En boca es carnoso, sedoso, equilibrado y con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Ideal con chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), guisos, etc.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 860 metros de altitud.
Superficie:
68 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Edad:
Cepas entre los 25 y los 40 años.
Suelo:
Arenosos con arcilla y limo.
Clima:
Continental extremo, con inviernos duros y veranos calurosos, con una pluviometría moderada-baja (entre 400 y 600 mm anuales). Gran diferencia térmica noche-día que marca la buena acidez de los vinos de la bodega y su elegante gama de aromas.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia es manual seleccionando los racimos uno a uno.
Envejecimiento:
13 meses de crianza en barricas de roble francés.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cillar de Silos Crianza 2016
Ribera del Duero
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Un Ribera para disfrute desde principio a fin, con predominio de la fruta. Muy amable. Una gran elaboración esta cosecha

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