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IGP Castilla y León

Cienfuegos 2016

60% Albarín blanco, 20% Verdejo, 20% Godello
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un blanco muy personal, complejo en nariz y con una boca fresca pero con volumen que nació bajo la premisa de obtener un vino con buena evolución y capacidad de envejecimiento. Para los que buscan algo más en un blanco destaca por su original coupage en el que encontramos la variedad Albarín blanco, una uva casi extinta y minoritaria, compleja e intensa y que se distingue por sus notas florales, frutales y vegetales.

La añada 2016 se caracterizó por un carácter más atlántico y récord en cuanto a producciones.

Ficha técnica

Marca:
Cienfuegos
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
3.500 botellas
Variedad:
60% Albarín blanco, 20% Verdejo, 20% Godello

Cata

Nariz:
Aromas complejos gracias al trabajo sobre lías y con barricas, que le aportan notas de fruta de hueso blanca, toques de camomila, vainillas y ahumados.
Boca:
En boca se presenta untuoso, con buen recorrido y una acidez suficiente para aportarle frescura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Consumo recomendado durante los próximos 8 años.
Maridaje:
Platos basados en pescados como lubina al horno, tataki de atún rojo, pero también hojaldres de verduras, pastas, aves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos viejos de Verdejo están situados en San Román de Hornija. Godello es viñedo viejo y el Albarín tiene unos 32 años.
Superficie:
1,2 hectáreas de Verdejo, 1 hectárea de Godello y media hectárea de Albarín.
Suelo:
Los suelos se caracterizan por una gran concentración de canto rodado en la superficie y una textura areno-limosa, pobre en materia orgánica y bien drenada en la zona radicular.
Clima:
El ciclo vegetativo ha estado marcado por un invierno lluvioso y sin heladas. Durante el ciclo vegetativo lo mas destacable ha sido la casi nula pluviometría, y las altas temperaturas estivales tanto diurnas como nocturnas.
Rendimiento:
Menos de 1000 kilogramos por hectárea para la Verdejo, 1500 para la Godello y 3500 para la Albarín.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual entre los días 20 y 28 de septiembre.
Vinificación:
Una vez en bodega las uvas se seleccionan y posteriormente se despalillan y maceran ligeramente antes de ser prensadas lenta y suavemente separando el vino yema de las segundas calidades que son descartadas.
Envejecimiento:
La fermentación y la crianza sobre lías se realizan en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. En la añada 2016 el vino permaneció en ellas durante 11 meses hasta su embotellado.
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cienfuegos 2016
IGP Castilla y León
19,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

En nariz..predominan los aromas de la crianza.En boca hay un gran equilibrio..entre una acidez delicada..los aromas de las variedades..fruta

Por Honorato G., Mié, 30/10/2019 - 14:05

Por Enrique S., Lun, 09/09/2019 - 18:30

Correcto a secas.Mala RCP

Por Miguel angel M., Vie, 05/04/2019 - 17:45

No defrauda, muy interesante para probar una uva casi extinta. Qué va decir un Leonés sobre el albarín!Recomendable para guardar unos años.

Por Francisco M., Dom, 24/02/2019 - 01:13

Por Juan V., Vie, 05/10/2018 - 17:15

Por Josep G., Lun, 07/05/2018 - 09:10

Excelente mezcla de uvas.

Por Juan antonio L., Lun, 02/04/2018 - 08:21

Por Jaime C., Vie, 29/12/2017 - 11:43

Por David G., Sáb, 19/08/2017 - 19:37

Por Miguel angel A., Jue, 13/07/2017 - 08:29

Por Juan jose M., Lun, 30/09/2019 - 12:03

Por Jesus B., Jue, 13/06/2019 - 17:04

Por Jose ignacio V., Lun, 06/05/2019 - 12:02

Por Victor S., Jue, 24/01/2019 - 09:35

Por Jesús N., Vie, 09/11/2018 - 22:29

Por Vicente S., Mié, 12/09/2018 - 16:20

Por Jesus S., Mar, 04/09/2018 - 23:19

Un vino blanco de gran personalidad,Creo no haber probado antes el albarín blanco, estupenda maceración y aún mejor fermentación y crianza

Por jose maria U., Dom, 18/02/2018 - 19:26
Ver más comentarios

Por Juan G., Lun, 09/12/2019 - 21:12

Por Sergio L., Dom, 11/11/2018 - 20:37

Por Manuel ángel G., Mar, 20/03/2018 - 21:46

Lástima, si no fuera porque parece un limón... Buen gusto y retrogusto que destroza su excesiva acidez. Para mi hasta desagradable

Por Carles G., Mié, 12/10/2016 - 14:03

Correcto

Por David F., Jue, 30/06/2016 - 17:53

Vino excesivamente caro para lo que es.

Por Carlos H., Dom, 13/03/2016 - 18:50

Hacía tiempo que no disfrutaba tanto con un blanco

Por Francisco Ángel F., Sáb, 12/03/2016 - 15:09

Por Jonay H., Lun, 07/03/2016 - 19:51
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