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Washington State

Ciel Du Cheval 2014

61% Merlot, 39% Cabernet franc
0 valoraciones
94
Parker
93+
Dunnuck
89,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ciel du Cheval 2014 es un inusual blend de Merlot y Cabernet franc y uno de los pocos vinos elaborados en la zona sin la presencia de la Cabernet sauvignon. El vino toma el nombre de su viñedo de procedencia, Ciel du Cheval, ubicado dentro de la zona Red Mountain, famosa por la alta reputación de sus Merlot. Los suelos calcáreos, con alto contenido en carbonato cálcico, entregan uvas de gran calidad ya que limitan mucho los rendimientos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ciel Du Cheval
D.O.:
Washington State
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
61% Merlot, 39% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Fruta roja, ciruela, recuerdos de café espresso y piedra húmeda.
Boca:
Corpulenta, estructurada y precisa, con gran concentración y buen equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Gran potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Ciel du Cheval
Área:
41 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1975.
Suelo:
Suelos calcáreos con un alto contenido de carbonato cálcico, sobre un lecho de grava, producto del retroceso del canal de Scooteney tras el diluvio de Spokane que formó la región de Red Mountain.
Clima:
Desierto semi árido. Ciel du Cheval es el viñedo más cálido de la zona.
Cosecha:
Vendimia manual realizada durante 3 semanas.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 35% son nuevas.
Embotellado:
Se realizó el 4 de mayo de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Ciel du Cheval Vineyard is a rare blend for this estate that doesn't include Cabernet Sauvignon and is 61% Merlot and 39% Cabernet Franc. Offering lots of graphite, black cherries, roasted herbs and chocolate, this beauty is full-bodied, deep and rich on the palate, with beautiful concentration, ripe tannin and a great finish.

Jeb Dunnuck:

The 2014 Ciel du Cheval Vineyard is a rare blend for this estate, only Merlot (61%) and Cabernet Franc (39%). Offering lots of graphite, black cherries, roasted herbs and chocolate, this beauty is full-bodied, textured, and rich on the palate, with beautiful concentration, ripe tannin, and a great finish. It can be drunk today or cellared for 10-15 years.

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Ciel Du Cheval 2014
Washington State
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