Descripción

Este vino procede de viñedos situados en pequeños pueblos de la Sierra de Salamanca. Elaborado con Rufete, Aragonés, Calabrés y Rufete blanca, este tinto se muestra elegante en boca, con taninos finos y con un equilibrio muy acertado.

Ficha técnica

El productor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
9.500 botellas
Variedad
Rufete, Aragonés, Calabrés, Rufete blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Nariz con aromas a fruta fresca.
Boca
En boca se muestra elegante, con taninos finos y un gran equilibrio, muy sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a más de 650 metros de altitud en los pueblos de Molinillo y Miranda del Castañar.
Suelo
Suelos con presencia de areniscas y cuarcitas.
Clima
Clima mediterráneo húmedo. Año marcado por una climatología favorable que permitió mantener un excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo hasta el final del ciclo.
Cosecha
100% manual en cajas de 20 kilogramos. Realizada durante la última semana de agosto y la primera de septiembre.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas, la uva fermenta entera en pequeños depósitos de 2.500 litros. Maceración de dos semanas, finalizando en barricas de roble francés usadas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con una parte en depósitos de acero inoxidable.