Descripción

<p>Este chorizo se elabora con algunos de los mejores cortes del cerdo:&nbsp;<strong>presa, secreto y pluma,</strong>&nbsp;todos ellos con una magn&iacute;fica infiltraci&oacute;n de grasa.<strong>&nbsp;La receta con la que se crea no entiende de n&uacute;meros, sino de ma&ntilde;a y de saber hacer,&nbsp;</strong>de peripecia a la hora de mezclar la carne con la grasa y las especias. Se seca en campana con<strong>&nbsp;humo de le&ntilde;a de encina y permanece en secaderos durante al menos 6 meses.</strong></p>

Ficha técnica