Ribeiro
Cholo 2018
100% Loureira
16,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Cholo es un vino de producción limitada que se elabora íntegramente con una Loureira de viñas muy viejas localizadas en las parcelas Minoteira y Portela, en la subzona del Valle do Avia. Un vino muy personal que se bautizó con el apodo de Manuel Formigo (Cholo) lleno de concentración y de tremendo perfil mineral.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cholo
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.1% vol.
Variedad:
100% Loureira
Cata
Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Granito evolucionado (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa.
Vinificación:
A la entrada en bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto nunca sobrepasa los 0,2 bar de presión. Sin trabajo de lías, trasiegos en fase lunar.
Embotellado:
En junio de 2018.
16,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Adega Manuel Formigo
Ribeiro
Esta bodega se encuentra ubicada en los bajos de la antigua casa familiar. A lo largo de su historia, Adega Manuel Formigo se ha servido de métodos tradicionales y de un idílico entorno para...
La bodega a fondo
Cholo 2018
Ribeiro
16,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
