Descripción

Cholo es un vino de producción limitada que se elabora íntegramente con una Loureira de viñas muy viejas localizadas en las parcelas Minoteira y Portela, en la subzona del Valle do Avia. Un vino muy personal que se bautizó con el apodo de Manuel Formigo (Cholo) lleno de concentración y de tremendo perfil mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Adega Manuel Formigo
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.1% vol.
Variedad
100% Loureira
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9º y 12 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Granito evolucionado (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa.
Vinificación
A la entrada en bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto nunca sobrepasa los 0,2 bar de presión. Sin trabajo de lías, trasiegos en fase lunar.
Embotellado
En junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The one white that is different from the rest is the 2018 Cholo, as it's a varietal Loureira, a different grape altogether, and in 2018, it's somewhat marked by the lees with a smoky twist that might make you think it has had some contact with oak, which it has not. It's only 12.2% alcohol and has notable acidity and finishes dry. This is more mellow than previous vintages, and I think it's going to evolve at a faster pace. 2,000 bottles were filled in June 2019.