Ribeiro

Cholo 2018

100% Loureira
91
Parker
16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cholo es un vino de producción limitada que se elabora íntegramente con una Loureira de viñas muy viejas localizadas en las parcelas Minoteira y Portela, en la subzona del Valle do Avia. Un vino muy personal que se bautizó con el apodo de Manuel Formigo (Cholo) lleno de concentración y de tremendo perfil mineral. 

Ficha técnica

Marca:
Cholo
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.1% vol.
Variedad:
100% Loureira

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Granito evolucionado (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa.
Vinificación:
A la entrada en bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto nunca sobrepasa los 0,2 bar de presión. Sin trabajo de lías, trasiegos en fase lunar.
Embotellado:
En junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The one white that is different from the rest is the 2018 Cholo, as it's a varietal Loureira, a different grape altogether, and in 2018, it's somewhat marked by the lees with a smoky twist that might make you think it has had some contact with oak, which it has not. It's only 12.2% alcohol and has notable acidity and finishes dry. This is more mellow than previous vintages, and I think it's going to evolve at a faster pace. 2,000 bottles were filled in June 2019.

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Cholo 2018
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Opinión de los Socios

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Por Pablo P., Vie, 24/07/2020 - 00:08

Ribeiro no para de deslúmbrame La Borgoña española .. no tengo ninguna duda

Por Emilio V., Mié, 03/06/2020 - 17:31

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