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Ribeiro

Cholo 2018

100% Loureira
0 valoración
16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cholo es un vino de producción limitada que se elabora íntegramente con una Loureira de viñas muy viejas localizadas en las parcelas Minoteira y Portela, en la subzona del Valle do Avia. Un vino muy personal que se bautizó con el apodo de Manuel Formigo (Cholo) lleno de concentración y de tremendo perfil mineral. 

Ficha técnica

Marca:
Cholo
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.1% vol.
Variedad:
100% Loureira

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Granito evolucionado (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa.
Vinificación:
A la entrada en bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto nunca sobrepasa los 0,2 bar de presión. Sin trabajo de lías, trasiegos en fase lunar.
Embotellado:
En junio de 2018.
16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cholo 2018
Ribeiro
16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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