Swartland

The Chocolate Block 2020

73% Syrah, 11% Garnacha, 8% Cinsault, 7% Cabernet sauvignon, 1% Viognier
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Decanter
PVPR36,00 €
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Entrega estimada entre el 09/12 y el 13/12 09/12 - 13/12

Parcelas "por descubrir" con un enorme potencial. Un trabajo minucioso para conseguir un tinto con concentración de color, sabor y estructura tánica. La mayor parte de los viñedos de Syrah, Garnacha y Cinsault provienen del área de Swartland, una tierra cálida y árida con vides que hunden bien sus raíces en el subsuelo. La Cabernet sauvignon proviene de viñedos en las zonas de Franschhoek y la histórica Stellenbosch. Un vino con mucha personalidad.

Ficha técnica

Marca:
The Chocolate Block
D.O.:
Swartland
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.69% vol.
Variedad:
73% Syrah, 11% Garnacha, 8% Cinsault, 7% Cabernet sauvignon, 1% Viognier

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Intenso con aromas a cerezas negras, cardamomo, tabaco dulce y sutiles toques de perfume.
Boca:
Concentrado, ágil y elegante. Recuerdos a grosella negra y cacao.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Amplia variedad de posibilidades, desde pescados grasos a carnes magras, salsas dulces y guisos rotundos sin olvidar arroces como los negros o los elaborados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Preciadas viñas ubicadas en distinta orientación y plantadas con las principales uvas francesas: Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Viognier, etc.
Edad:
Media de edad de entre 5 y 40 años.
Suelo:
Suelos variados como los arenosos de Piekenierskloof, idóneos para la Garnacha; o los de las tierras frías de Malmesbury, donde encontramos Syrah y Viognier. Los viñedos de Swartland son famosos por sus suelos de pizarra y granito, creando tensión y vibración en el vino.
Clima:
Rasgos de clima mediterráneo en general, con particularidades propias de microclimas especiales oceánicos.
Enólogo:
Marc Kent
Envejecimiento:
La Cabernet sauvignon fue la única variedad que se sometió a crianza en barrica de roble francés. La crianza osciló entre 13 y 16 meses, dependiendo de la parcela.
Embotellado:
Clarificado con huevo y filtrado antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Smoulders with smoked meat, fennel sausage, smooth dark chocolate and Kahlúa-nuanced blackcurrant, plus sweet, bright, red cherry conserve. Lightly mouth-coating tannins (attractive grip and texture) reinforce the dry, rustic, savoury profile. Sourced predominantly from Boekenhoutskloof’s Porseleinberg and Goldmine farms in Swartland. Syrah and Cinsault are aged in seasoned 2,500-litre French oak foudres and barriques; Grenache in seasoned 600-litre demi-muids and Cabernet Sauvignon (7%) in new French oak barrique. Total production of 2,982 barriques. Satisfying.

PVPR36,00 €
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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The Chocolate Block 2020
Swartland
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

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Sympathique mais loin derrière AALTO pour le même prix

By Dr christian L., Mié, 03/11/2021 - 13:38

By Sergio A., Jue, 07/10/2021 - 19:04

OFRECE MUCHO Y GUSTA A TODOS. UN VALOR SEGURO.

By Maribel M., Mar, 08/06/2021 - 02:22

By Ramon L., Sáb, 29/05/2021 - 21:03

Un vino peculiar y muy gustoso. Muy recomendable.

By Emilio G., Mié, 19/05/2021 - 17:34

Fruta madura, tostado .... en boca, ligero,....

By Juan luis B., Dom, 16/05/2021 - 17:16

By Roberto M., Dom, 09/05/2021 - 11:18

By Gerardo E., Mié, 05/05/2021 - 12:06
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By Nacho B., Dom, 15/08/2021 - 23:40

By Mats K., Mar, 09/02/2021 - 17:11

By Fran V., Jue, 15/10/2020 - 09:01

By Jose ramon D., Lun, 10/08/2020 - 21:04

By Santos S., Vie, 31/07/2020 - 21:06

By José luis C., Jue, 16/07/2020 - 22:10

By Martin A., Dom, 21/06/2020 - 19:20

By christian T., Mié, 17/06/2020 - 20:45
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By Carlos G., Vie, 27/11/2020 - 18:18

By Patrick B., Sáb, 04/07/2020 - 13:30

By Ignacio D., Vie, 26/06/2020 - 18:28

mérite de vieillir peut être un peu pour concentrer les arômes

By Remy C., Jue, 11/06/2020 - 08:21

By Luis F., Jue, 28/05/2020 - 09:17

By Carmen L., Lun, 25/05/2020 - 17:24

By Iñaki A., Jue, 14/05/2020 - 18:33

By Vega H., Dom, 19/04/2020 - 17:10
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