Swartland

The Chocolate Block 2018

69% Syrah, 13% Garnacha, 9% Cinsault, 8% Cabernet sauvignon, 1% Viognier
90
Decanter
35,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Parcelas "por descubrir" con un enorme potencial. Esta es la base fundacional de The Chocolate Block. Un trabajo minucioso para conseguir un tinto con una enorme concentración de color, sabor y estructura tánica. La mayor parte de los viñedos de Syrah, Garnacha tinta y Cinsault provienen del área de Swartland, una tierra cálida y árida con vides que hunden bien sus raíces en el subsuelo. La Cabernet sauvignon proviene de viñedos en las zonas de Franschhoek y la histórica Stellenbosch. La composición final del vino se ajusta en cada vendimia para reflejar mejor la añada y el carácter de unas viñas que dotan a este vino de encanto y personalidad.

Ficha técnica

Marca:
The Chocolate Block
D.O.:
Swartland
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.65% vol.
Variedad:
69% Syrah, 13% Garnacha, 9% Cinsault, 8% Cabernet sauvignon, 1% Viognier

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Nariz densa y opulenta, con notas de compota de ciruela madura y moras. Atractivas bocanadas de regaliz, violetas, cacao y menta.
Boca:
Rico y sabroso paladar con sabores de cereza oscura, grosella roja, aceitunas negras y carne curada. Taninos finos y esbeltos. Mucho cuerpo y un final largo con toques de cereza, aceitunas y tabaco dulce.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Consumo:
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Amplia variedad de posibilidades, desde pescados grasos a carnes magras, salsas dulces y guisos rotundos sin olvidar arroces como los negros o los elaborados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Preciadas viñas ubicadas en distinta orientación y plantadas con las principales uvas francesas: Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Viognier, etc.
Edad:
Media de edad de entre 5 y 40 años.
Suelo:
Suelos variados como los arenosos de Piekenierskloof, idóneos para la Garnacha; o los de las tierras frías de Malmesbury, donde encontramos Syrah y Viognier. Los viñedos de Swartland son famosos por sus suelos de pizarra y granito, creando tensión y vibración en el vino.
Clima:
Rasgos de clima mediterráneo en general, con particularidades propias de microclimas especiales oceánicos.
Rendimiento:
Entre 4.000 y 8.000 kilogramos por hectárea, dependiendo de las características de cada parcela.
Enólogo:
Marc Kent
Cosecha:
Debido a las condiciones de sequía, los rendimientos fueron más bajos, lo que resultó en una mayor concentración de bayas y uvas más saludables.
Envejecimiento:
La Garnacha maduró en barricas de 600 litros para conservar sus inconfundibles aromas afrutados y frescura. El Cabernet sauvignon maduró en barricas de roble francés de segundo y tercer año, así como en dos foudres de 500 litros durante 12 meses.
Embotellado:
Clarificado con huevo y filtrado antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

A blend of predominantly Syrah, with Grenache, Cinsault, Cabernet and a splash of Viognier, sourced from Swartland, Piekenierskloof, Franschhoek and Stellenbosch, this wine is no shrinking violet and enjoys a loyal fanbase who expect it to deliver the big, smooth, rich - even chocolatey! - flavours it is known for. This latest vintage is more of the same, with violet-tinged black fruits alongside coffee, chocolate and some woody touches, balanced out by bright acidity.

35,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
The Chocolate Block 2018
Swartland
35,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,9
5 valoraciones
5
2
4
2
3
1
2
0
1
0
3,8
12 valoraciones
5
5
4
5
3
1
2
1
1
0
4,1
20 valoraciones
5
5
4
15
3
0
2
0
1
0
4,0
2 valoraciones
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Martin A., Dom, 21/06/2020 - 19:20

Por christian T., Mié, 17/06/2020 - 20:45

Por Fernando P., Mié, 17/06/2020 - 14:04

Por Juan carlos B., Mié, 10/06/2020 - 03:38

Gran descubrimiento.

Por Laura B., Mié, 27/05/2020 - 21:23

Por Ignacio D., Vie, 26/06/2020 - 18:28

Por Luis F., Jue, 28/05/2020 - 09:17

Por Carmen L., Lun, 25/05/2020 - 17:24

Por Iñaki A., Jue, 14/05/2020 - 18:33

Por Vega H., Dom, 19/04/2020 - 17:10

Por Eduardo N., Vie, 17/04/2020 - 17:38

Por Fernando G., Mié, 01/04/2020 - 14:12

Por Patrick D., Dom, 23/02/2020 - 19:58
Ver más comentarios

Por Martin A., Dom, 21/06/2020 - 19:22

Por Roberto M., Lun, 08/06/2020 - 20:40

Superclase

Por Jesus M., Mar, 11/02/2020 - 21:45

Por Víctor manuel C., Dom, 02/02/2020 - 19:23

Por Ruben R., Vie, 10/01/2020 - 21:34

Por Alfredo A., Sáb, 26/10/2019 - 18:23

Por Rosa G., Lun, 30/09/2019 - 17:09

Por Jose A., Mar, 24/09/2019 - 13:02
Ver más comentarios

Por Eduardo R., Jue, 05/04/2018 - 19:43

Por Aide J., Mar, 16/01/2018 - 21:55

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO