Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape Le Jardin des Papes 2016
60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Counoise
Este vino ya no está disponible
Descripción
La cuidadosa selección de los viñedos es la base de esta cuvée, ejemplo absoluto de excelencia. En este tinto de la mítica apelación del Ródano Châteauneuf du Pape, la Garnacha, variedad dominante del coupage, entrega a raudales fuerza, complejidad y su máxima carga frutal.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Counoise
Origen
Châteauneuf-du-Pape
Cata
Vista
De una intenso y brillante granate oscuro.
Nariz
Aromática con abundantes notas de fruta madura (grosella negra, frambuesa) y tomillo.
Boca
Potente y concentrada, con aromas especiados que evolucionan hasta aparecer notas de moka.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Viñedo y elaboración
Edad
45 años.
Suelo
Compuesto por arcillas rojas y arena, con los famosos guijarros o cantos rodados de la zona, los conocidos como galets.
Rendimiento
32 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Método de vinificación tradicional con pisado de la uva y remontados. Maceración durante 25 días a temperatura controlada (28 °C como máximo). Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses, una parte en barrica y el resto en tina.
Opinión de los críticos
Decanter:
Forest fruits, spice, fig and liquorice root notes; full-bodied and rich with a classy savoury structure. Big tannins and acidity give great ageing potential.
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La bodega
Côtes du Rhône
François-Xavier Nicolas es un talentoso ‘negociant’ del Ródano que forma parte de una generación de jóvenes que están haciendo cosas muy interesantes en esta región francesa.
