Descripción

Un vino que tiene su origen en un pequeño viñedo de menos de 4 hectáreas situado a unos 200 metros de la apelación Fronsac, aunque su denominación de origen sea Burdeos Superior. El resultado es un vino muy bien hecho y a un precio fantástico. Los suelos de Fronsac son ideales para la Merlot, gran protagonista en este tinto que destaca por su equilibrio frutal, sus taninos agradecidos y su suavidad. Con una producción controlada, triunfa por el boca a boca y ya cuenta con una buena legión de seguidores.

Ficha técnica

La bodega
Château Virecourt
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Bordeaux Supérieur

Maridaje

Pechuga de pavo asada con salsa de frutos rojos

Un plato al alcance de todos que se lleva muy bien con la versatilidad y el toque frutal de este vino.

Cata

Vista
Color rojo oscuro con reflejos violetas.
Nariz
Aromas de frutillos del bosque (mora, grosella y arándanos) sobre un fondo de recuerdos de bosque.
Boca
Entrada potente con tanino sedoso. Gran acidez y buena estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 4 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Arroces, bacalao al pil pil, verduras a la plancha, quesos tipo brie, azul, cheddar.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la comuna La Riviere. No se emplean herbicidas desde 1998.
Edad
Viñedos de 30 años.
Suelo
Arcillo-arenoso.
Clima
Continental.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia a mediados de septiembre.
Vinificación
Selección parcelaria. Clasificación manual y mecánica con despalillado total. Fermentación de 18 a 20 días en tanques de cemento termo-regulados. Prensa mecánica.
Envejecimiento
9 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado
Embotellado en la propiedad en verano de 2017.