Descripción

Desde el 2006, Troplong Mondot forma parte de la categoría Premier Grand Cru en la clasificación de Saint-Émilion. En su coupage domina la variedad Merlot acompañada por toques de Cabernet sauvignon y Cabernet franc, procedentes de un viñedo que extiende sus 33 hectáreas sobre la meseta de arcilla y piedra caliza al este del pueblo de Saint-Émilion. Un vino con una gran capacidad de guarda que en su añada 2011 ha obtenido 95 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Château Troplong Mondot
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Variedad
89% Merlot, 9% Cabernet sauvignon, 2% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Saint-Emilion

Cata

Vista
Color negro profundo.
Nariz
Aroma potente, con toques de regaliz y fruta negra.
Boca
Fresco y concentrado, con taninos sólidos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2034 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad
25 años.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Vinificación tradicional en pequeñas cubas de acero inoxidable con control de temperatura antes de la fermentación. Encubado durante 21 a 35 días con o sin levadura. Drenaje por gravedad desprendiéndose de la pieles.
Envejecimiento
Entre 12 y 24 meses de crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The brilliant 2011 Troplong Mondot is one of the superstars of the vintage. The final blend was 89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc, and the wine tips the scales at 14.5% alcohol. Its opaque blue/purple, nearly black color is followed by aromas of blueberry liqueur interwoven with black raspberries, blackberries, licorice, camphor and forest floor. Among the most complete wines of the vintage, with no hollowness, astringency or herbaceousness, this is a tour de force in a challenging vintage. Some tannins are noticeable, but this 2011 is already approachable and should provide delicious, complex drinking over the next two decades. Bravo!".