Descripción

Château Tour Blanche se extiende frente a la Gironde en un paisaje de viñedos sobre las famosas gravas del Médoc. Su vino homónimo, coupage con la Merlot dominando y la Cabernet Sauvignon en un discreto segundo plano, se distingue por su nariz compleja de aromas florales, especiados y golosos como la vainilla, que lo sitúan como un Médoc de estilo más bien moderno. Esta añada 2006 está calificada como "Excelente" por la propia bodega.

Ficha técnica

La bodega
Château Tour Blanche
Tipo
Tinto
Añada
2006
Grado
13.0% vol.
Variedad
75% Merlot y 25% Cabernet Sauvignon
Origen
Médoc

Cata

Vista
Granate intenso.
Nariz
Recuerdos de fruta madura y de bosque húmedo, especiado (pimienta negra) ligeros ahumados, apuntes lácticos y recuerdos de vainilla. Leves apuntes de pimiento verde, procedentes de la Cabernet Sauvignon.
Boca
En boca es amplio, sabroso y rico, con taninos bien fundidos y sobre todo con un hermoso acabado fresco.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Platos elaborados con legumbres, frutos secos, verduras asadas. Guisos livianos de ternera, arroces de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Saint Christoly du Médoc.
Superficie
12 hectáreas.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
49 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Suele tener lugar a mediados de octubre en condiciones óptimas de maduración. Las variedades de cada parcela se recogen por separado.
Vinificación
Recepción mecánica en mesa vibratoria. Maceración en frío de los hollejos durante 2 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante entre 27 y 29°C. La maceración total consta de 24 a 28 días.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés.