Descripción

Château Talbot cuenta con una acreditada fama en el rico panorama de vinos del Médoc. Desde hace tiempo, este tinto hace gala de una gran regularidad, incluso en añadas difíciles, lo que ha llevado a muchos especialistas a considerarlo un buen representante de la denominación Saint-Julien. Sus amables y siempre vivos taninos, aportados fundamentalmente por la Cabernet Sauvignon, sumados a su agradable frescura, garantizan un satisfactorio envejecimiento.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Talbot
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Subzona
Saint-Julien
Variedad
62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot y 6% Petit Verdot
Origen
Saint-Julien

Cata

Vista
Rojo cereza con capa brillante.
Nariz
Aromas de intensidad alta, con toques de frutas maduras y notas minerales (piedras).
Boca
Poderoso, amplio, sólido. Taninos bien conjuntados. Posee acidez fresca bien equilibrada con el alcohol.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Durante los próximos 20 años en perfectas condiciones de consumo.
Maridaje
Caza mayor y asados de carne.

Viñedo y elaboración

Superficie
102 hectáreas.
Edad
61 años.
Suelo
Gravas sobre subsuelo calizo.
Clima
Año marcado por un mes de septiembre que permanecerá grabado en la memoria del enólogo, ya que no contó ni con una gota de agua. La vid, por tanto, maduró rápidamente y las uvas evolucionaron de manera brillante. Las temperaturas suaves, las noches frescas y agradables de la tarde, permitieron un excelente equilibrio entre taninos y antocianos recordando a la muy prometedora cosecha 2010.
Rendimiento
43 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual. Tuvo lugar del 18 de septiembre al 13 de octubre.
Vinificación
Siguen técnicas que han distinguido a la propiedad, como el uso de toneles de madera a la hora de vinificar. Las mejores uvas del viñedo fermentan y maceran bajo las excelentes condiciones isotérmicas que aportan estos depósitos.
Envejecimiento
Después, el vino se somete a una crianza aproximada de unos 14 meses con un 50% de barricas de roble nuevo, aunque el periodo de envejecimiento varía hasta el “blending” final dependiendo de las características de cada partida concreta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The Château Talbot 2014 has a simple bouquet that is missing the sophistication and nuance that is a consistent in Saint Julien wines this year. Aerating the glass for 5 minutes does seem to evolve more delineation. The palate is medium-bodied with chalky tannin. There is a nice line of acidity here, a little hardness towards the finish but an attractive spicy aftertaste that lingers in the mouth. I can envisage this to be a more austere Saint Julien but if it gains flesh during élevage it could be an interesting proposition".