Descripción

Este tinto responde fielmente a una típica mezcla de variedades del Médoc, con la Cabernet sauvignon y la Merlot dominando el conjunto y un aporte minoritario de Cabernet franc. Château Sociando Mallet es el primer vino de esta casa, que ha sabido ganarse una buena fama y reconocimiento por sí mismo, ya que nunca ha sido clasificado por el sistema bordelés. 

 

Ficha técnica

La bodega
Château Sociando Mallet
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Haut-Médoc
Variedad
55% Cabernet sauvignon, 40% Merlot y 5% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Haut-Médoc

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Arándano, chocolate negro y grosella.
Boca
Gran cuerpo con taninos firmes y cremosos. Tiene una textura y redondez estupendas. Muy bien pulido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
92 hectáreas.
Edad
35 años.
Suelo
Suelos de grava sobre subsuelo arcilloso-calcáreo.
Rendimiento
55 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Se lleva a cabo una elaboración tradicional, en la que destaca el uso exclusivo de levaduras autóctonas. El vino se somete a dos fermentaciones, en primer lugar la alcohólica, y a continuación la maloláctica, que transforma el ácido málico en láctico y aporta al vino suavidad y amabilidad. Fermentación en tanques de hormigón y en acero inoxidable con temperatura controlada durante unos 30 días.
Envejecimiento
Los lotes elegidos para Château Sociando se introducen en barricas nuevas de roble francés, donde se envejecen durante unos 12 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

I like the blueberry, chocolate, blackcurrant and dark chocolate. Some tar and crushed lead pencil, too. Full body and firm, creamy tannins with a lovely texture and roundness. Extremely well polished and exciting. One of the best Sociandos in a long time. Best after 2025.

Decanter:

A beautiful rich damson colour, this is powerful, intense, classic Sociando - and for me it's even better than the 2016. It has good tannins, and lots of them, with a core of plum, damson and cassis with a side of fresh herbs, liquorice and subtle spice. It shows great persistency. A wine to look out for.