Descripción

Rosado de Languedoc elaborado principalmente con la variedad Monastrell, plantada en terrenos de arcilla calcárea con cantos rodados ubicados en el viñedo Saint-Drézéry. Complejo, mineral y con buena estrcutura, ofrece toques de cerezas, melón y especias. Ideal para combinar con pescados, crustáceos y platos de la comida mediterránea.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
80% Monastrell, 20% Garnacha
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
Color pétalo de rosa.
Nariz
Nariz fresca y fina plena de elegancia. La nariz expresa sensibilidad y dulzura.
Boca
En boca es muy delicado, con aromas florales y complejos, toques minerales de la parcela. Es un vino largo, con recorrido, que combina frescura y buena acidez con un toque de dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con pescados, crustáceos y platos de la cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Terruño de Saint-Drézéry, ubicado a 20 kilómetros de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar, con zonas de taludes y laderas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Seleccionada y 100% despalillada.
Vinificación
Prensado neumático directo, descargado estático en frío, fermentación larga en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo el potencial aromático.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Languedoc Saint Drezery Rose Tete de Belier is all Mourvèdre. A pale-hued rosé, its aromas and flavors are akin to those of white wine, hinting at pear, melon and peach. It's medium to full-bodied, with an attractively spicy, peppery finish. - Joe Czerwinski.

Jeb Dunnuck:

The 2017 Tête de Bélier Rosé is a richer, fuller effort made from 90% Mourvèdre and 10% Grenache. Spice, dried flowers, cherries, framboise and dried strawberry notes all flower to a layered, ripe, yet vibrant rosé that's a class act.