Descripción

Un maravilloso Burdeos blanco altamente recomendado por Neil Martin, catador de Parker. Así se presenta este blanco con crianza en barrica en una añada tan excelente en la zona como lo fue 2015. Los Despagne, elaboradores reputados de la denominación Entre-Deux-Mers han logrado con este vino una de las mejores relaciones calidad-precios-puntos de la zona. 

Ficha técnica

La bodega
Despagne
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.8% vol.
Variedad
65% Sauvignon blanc, 35% Semillon.
Origen
Bordeaux

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Cítrica, con recuerdos de boj, tilo, y de fruta de la pasión.
Boca
Untuosa, con notas de brioche, cítricos, ralladura de limón, fruta tropical y apuntes minerales.
Temperatura de servicio
Entre 9º y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pollos asados con hierbas provenzales, cangrejo, pescados a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 25 años de media.
Suelo
Arcillo calizos con gravas.
Clima
Continental.
Rendimiento
45 hl/ha
Cosecha
Manual.
Vinificación
Prensado a baja temperatura. Decantación en depósitos de acero inoxidable. El 50% del vino fermenta en barricas usadas de primero, segundo y tercer año.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas de roble francés durante 10 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Mont Perat blanc showed well out of barrel. Now in bottle, it fulfills that promise with quite a precise and focused bouquet of lemon zest, linden and light white flower scents. This is very controlled but it seems to build in intensity. The palate is very well balanced with subtle tropical notes on the entry of guava and pineapple, the acidity well judged and with a dash of spice on the finish. This is turning into a really quite gorgeous Bordeaux blanc that comes highly recommended. Tasted July 2017.