Descripción

De unas viñas trabajadas en ecológico y con inmejorable orientación nace este rosé de producción limitada y agradablemente afrutado, que derrocha aromas de frambuesa y mora. Acompañará alegremente cualquier comida ligera.

Ficha técnica

La bodega
Château de Manissy
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
Garnacha, Cinsault, Syrah
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2 años bajo óptimas condiciones de conservación
Maridaje
Ideal para un picnic o como aperitivo. Parrillas, platos asiáticos, quesos frescos y suaves. También en un postre con sabor a fruta o chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Terrazas orientadas al sur y sureste
Superficie
3.5 hectáreas
Suelo
Arcilla sobre arena pedregosa
Clima
Influencia del sol del mediodía y el fresco mistral
Cosecha
Agricultura biológica y vendimia manual.
Vinificación
Maceración en frío, prensado seguido de una fermentación a 16ºC.
Envejecimiento
En depósito inoxidable y hormigón durante 3 meses.