Coteaux Varois en Provence

Château de l'Escarelle Les Deux Anges Blanc 2019

Rolle, Ugni blanc
★★✩
Hachette
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La breve estancia parcial en barricas de roble fue suficiente para dotar a este blanco de Château de l'Escarelle de mayor rendondez y agradables notas tostadas. Un buen ejemplo para descubrir que en la Provenza existen otras opciones más allá de sus célebres rosados. Versátil, gastronómico, con buena capacidad de guarda y distinguido como un "vino notable", con dos estrellas sobre tres posibles por la prestigiosa guía Hachette.

Ficha técnica

Marca:
Chateau de lEscarelle Les Deux Anges Blanc
D.O.:
Coteaux Varois en Provence
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
Rolle, Ugni blanc

Cata

Vista:
De un bonito color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz:
Dominan los aromas crítricos y de miel.
Boca:
Mineral, con buena acidez y notas de piña y mango.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto con carnes blancas y mariscos.

Viñedo y elaboración

Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Alice Pelestor
Cosecha:
Vendimia nocturna para aprovechar las temperaturas bajas y así evitar la oxidación de las uvas.
Vinificación:
Selección de racimos y despalillado completo. Prensado y desfangado en frío.
Envejecimiento:
Sobre lías. Una parte de la mezcla, además, envejece en barricas.

Opinión de los críticos

Le Guide Hachette des Vins:

Ce 100 % rolle aux beaux reflets jaunes dorés dévoile un nez complexe et racé, floral (genêt, jasmin), fruité (melon, abricot) et miellé. Une complexité prolongée par une bouche enthousiasmante par son élégance et son équilibre entre acidité et rondeur, suavité et alcool. Et quelle finale, longue, intense, épicée  ! Un grand blanc de gastronomie, qui ne manquera pas de se bonifier avec le temps.

15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Château de l'Escarelle Les Deux Anges Blanc 2019
Coteaux Varois en Provence
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Amaia Z., Mié, 17/11/2021 - 17:19

By Francesc R., Lun, 01/11/2021 - 17:20

By Jaime C., Dom, 11/04/2021 - 15:43

By Ramiro de maeztu D., Mié, 30/12/2020 - 17:58

By Pierre G., Sáb, 21/11/2020 - 07:45

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