Coteaux Varois en Provence

Château de l'Escarelle Croix d'Engardin Rouge 2015

60% Syrah, 30% Garnacha, 10% Cabernet sauvignon
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este tinto provenzal, elaborado con Garnacha y Syrah, es uno de estos vinos estructurados pero suaves en boca, con taninos sedosos. Una excelente opción para acompañar tus carnes de caza o carnes maduradas. Aromas y sabores complejos, de fruta confitada mezclados con los que proporciona la crianza en barrica.

Ficha técnica

Marca:
Chateau de lEscarelle Croix dEngardin Tinto
D.O.:
Coteaux Varois en Provence
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Syrah, 30% Garnacha, 10% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo ciruela intenso.
Nariz:
Aromas complejos, con notas tostadas procedentes de la crianza en barricas, aromas de trufas mezclados con fruta confitada y un toque picante.
Boca:
En boca es un tinto muy estructurado a la vez que suave. Taninos sedosos y notas de ciruela, vainilla y un toque picante al final.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de 3 a 10 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes de caza y carnes maduradas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Laderas orientadas al sur. Altitud de 410 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Profundos. Arenosos limosos y arcillosos calizos.
Clima:
Mediterráneo. Después de un invierno muy húmedo, la primavera fue cálida y seca. La floración fue buena y las temperaturas subieron, aunque sin calor excesivo. La lluvia alrededor del 15 de junio vino muy bien al viñedo. Las condiciones de calma durante el mes de agosto hizo que la cosecha de vino rosado comenzara a finales de mes bajo cielos despejados. Las uvas para el vino blanco y tinto se retrasó a la primera quincena de septiembre. La calidad fue excepcional, especialmente para los vinos tintos.
Enólogo:
Alice Pelestor
Cosecha:
Vendimia seleccionada a mano y transportada en cajas a bodega.
Vinificación:
Largo tiempo de maceración (de 4 a 6 semanas).
Envejecimiento:
Crianza en barricas de 15 a 18 meses. En esta añada, concretamente fueron 18 meses.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Château de l'Escarelle Croix d'Engardin Rouge 2015
Coteaux Varois en Provence
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Amaia Z., 20 Sep 2019

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