Descripción

Rosado provenzal elaborado con las variedades Syrah, Garnacha y Cinsault, procedentes de una de las zonas de suelo más calcáreo de la Provenza. De perfil sutil y delicado, este vino está elaborado para entregar placer y disfrute. Prueba a combinarlo con aperitivos, carnes a la parrilla o pescados mediterráneos. El maridaje será perfecto.

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Cinsault
Origen
Coteaux Varois en Provence

Cata

Vista
Color rosa pétalo pálido.
Nariz
Aromas de fruta fresca, fresa silvestre y pomelo.
Boca
Notas de pera de agua, flor de acacia y fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos, platos de la dieta mediterránea, pescados y carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimiado a mano y transportado en cajas.
Vinificación
Prensado suave y estabilización en frío durante varias semanas antes de la fermentación.
Envejecimiento
El vino permaneció con sus lías finas para potenciar sus aromas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a really serious rosé with a level of depth and intensity that is rare to find. It’s full and very lively, showing dried peach and pineapple with some white-pepper and stone undertones. Wonderful fruit and length. Drink now.

Wine Enthusiast:

Named after the cross of the Knights Templar who built a fortress on the estate in the Middle Ages, this is a heady blend of Syrah, Grenache and Cinsault selected from individual parcels. With its intense red and yellow fruits and ripe structure, the wine has a perfumed, floral character. It could even age, but will be ready from late 2020.