Descripción

Rosado provenzal elaborado con las variedades Syrah, Garnacha y Mourvèdre, procedentes de una de las zonas de suelo más calcáreo de la Provenza. De perfil sutil y delicado, este vino está elaborado para entregar placer y disfrute. Prueba a combinarlo con aperitivos, carnes a la parrilla o pescados mediterráneos. La combinación será perfecta.

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Syrah, 30% Garnacha, 10% Mourvèdre
Origen
Coteaux Varois en Provence

Cata

Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Aromas de fruta fresca, fresa silvestre y pomelo.
Boca
Notas de pera de agua, flor de acacia y fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos, platos de la dieta mediterránea, pescados y carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo. Después de un año muy seco (2017), esta añada fue una bendición en cuanto a precipitaciones.
Cosecha
Vendimiado a mano y transportado en cajas. Comenzó a finales de agosto, con condiciones meteorológicas excepcionales: tardes soleadas y noches frescas.
Vinificación
Prensado suave y estabilización en frío durante varias semanas antes de la fermentación.

Opinión de los críticos

Suckling:

Here’s a really nicely done rosé that shows fresh nectarines, sliced pears, apples, pink grapefruit, guava peel and lychee. Medium- to full-bodied, flavorful, yet delicate and refined with direct acidity. Drink now.

Wine Enthusiast:

Rich and full in the mouth, this wine is packed with flavor. Its acidity and peppery edge contrast with the ripe berry fruits and pinch of spice. It could age a few months and will be better from late 2019.