Descripción

Blend bordelés en el que intervienen las variedades Cabernet sauvignon, Merlot y Cabernet franc. Se trata del primer vino de la bodega, que es elaborado mediante un proceso de vinificación bastante tradicional. Procedente de una añada 2015 que ha sido muy buena por lo general en Pessac-Léognan.

 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.3% vol.
Producción
150000 botellas
Variedad
62% Cabernet sauvignon, 33% Merlot, 5% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Bonito color rubí.
Nariz
En nariz es complejo y elegante, con notas de especias, cedro, tabaco y frutas negras.
Boca
El ataque es redondo, completo, bien construido, con un paladar suave y un acabado que revela taninos maduros.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Entre 2020 y 2040 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
72,5 hectáreas en total, de las cuales 61 son de uva tinta.
Edad
25 años.
Suelo
Grava en profundidad con un sustrato de arcilla en superficie.
Rendimiento
37 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 18 de septiembre y el 7 de octubre. Se realiza de forma manual y mecánica en el momento óptimo de madurez. Transporte de uvas en cestas y clasificación manual antes del despalillado.
Vinificación
Maceración larga (entre 25 y 30 días), fermentación a entre 28 y 32ºC en depósitos de acero inoxidable, con 3 ó 4 bombeos por día.
Envejecimiento
Entre 14 y 18 meses en barricas 1/3 nuevas, 1/3 seminuevas y 1/3 con dos usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Larrivet Haut Brion might be overlooked against some startling other 2015s with "Haut Brion" in their name, which would be wholly unfair because this is a potentially great wine. It has an outgoing bouquet with plenty of bright and bushy tailed red fruit that is well defined and very nicely focused. The new oak is carefully used here and gives it real lift. The palate is medium-bodied with fine grain tannins, fleshy in the mouth with crisp acidity and a nicely composed, lightly spiced finish. This is an excellent Pessac-Léognon and it will hopefully will be well priced.

Jeb Dunnuck:

Loads of ripe black cherries, plums, bouquet garni, truffle and forest floor emerge from the glass of the deep purple color 2015 Château Larrivet Haut-Brion. With a full, layered, concentrated profile, ripe tannin, and a great, great finish, it’s a seriously good Pessac-Leognan that’s capable of holding for 15-20 years.