Descripción

Rosado provenzal con mucha presencia de frutos rojos carnosos y muy jugosos. Para el verano es un vino ideal porque nos refrescará y además es muy versátil con la gastronomía. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
400.000 botellas.
Variedad
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence

Cata

Vista
Color melocotón rosado.
Nariz
Expresivos aromas de frutas blancas y rojas.
Boca
Redondo, con mucho volumen y una hermosa frescura al final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
'Carpaccio' de pulpo en aceite de oliva, lima Pissaladière con anchoas y sardinas, ceviche de dorada con granada, sopa de mariscos con azafrán.

Viñedo y elaboración

Superficie
40 hectares.
Suelo
Arcillo-limosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Prensado a baja temperatura, inertización de gas de las prensas. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza corta en tinas de acero inoxidable termorreguladas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pale salmon-pink color with an attractively fruity nose of strawberries, peaches, apricots and cantaloupe melon. Medium-bodied with a juicy, creamy and fruity palate. Fresh, delicious finish. Dry. From organically grown grapes. Drink now.